★奇貨可居~限量!★【飛花落院】稀有「正頭烏」頂級野生烏魚子｜5兩禮盒

每年過年都要吃上烏魚子才覺得有過年儀式感，
今年非常特別有搶到來自台中超高級飛花落院所推出的正頭烏野生烏魚子禮盒!!!
小編也是第一次學到烏魚有正頭烏跟回頭烏之差...以前只知道有野生和養殖。

收到禮盒第一感覺是...超美!!!超高級!!!
接著打開木盒，出現一副好美肺型的金黃琥珀烏魚子，
浸泡高粱後炙燒一下，香味四溢；且切開後油脂很豐富，
咬入口...天啊!!跟以往吃的烏魚子感受大不同耶~~~
沒有鹹味，好軟，好像年糕般有嚼勁，越嚼越香，
有海洋味，有鮮甜味、有回甘...好好吃喔~~~第一次吃到這麼好吃的烏魚子!!!
果然不一樣的高等級!!

但正頭烏採獲的數量很有限，所以相對能產的烏魚子禮盒也相對很有限!!
真心建議，有要採購烏魚子的朋友，務必常常這款!!狂啊~~這款!!
 

✅取首批「正頭烏」野生烏魚製作
✅外觀顏色金黃透亮｜質地均勻
✅少有氣孔或瑕疵｜成品美觀
✅切面細膩｜油脂分布均勻
✅口感富有彈性｜不黏膩
✅魚卵天然鮮甜｜帶有獨特海洋風味
✅特選日本平釜荒鹽｜鹹甘苦味自然適中
✅70年精湛職匠工藝｜7日純手工日曬
✅最上等品質｜產量極稀少

【飛花落院】
「正頭烏」頂級野生烏魚子/5兩禮盒

順勢 而豐盈
飛花落院僅選林園捕撈首批「正頭烏」野生烏魚子。

那什麼是所謂的「正頭烏」?
烏魚是洄游性魚類，牠們會在冬季沿台灣西部海域進行大規模洄游，這與牠們的產卵行為有關。
「正頭烏」是指按照自然洄游路徑，沿著既定方向往前游的烏魚，
通常是由北往南（如沿台灣海峽南下）的魚群。
因為牠們是順流洄游，活動量較大，魚體結實，肉質相對緊緻，品質佳。

野生正頭烏製作的烏魚子擁有更高的品質標準，在口感、風味、外觀等方面都優於一般烏魚子，
是市場上珍貴的高級產品，因此受到講究品質的消費者和高端餐廳的青睞。

正頭烏從外觀到風味和口感皆是巔峰!
野生烏魚攝取天然餌料，魚卵天然鮮甜，帶有獨特的海洋風味。
正頭烏沿正常洄游方向游動，運動量大，魚卵發育充分，結構緊密。
魚卵中的油脂含量適中，口感細膩，是魚卵風味最飽滿美味的狀態!

✅外觀顏色金黃透亮｜質地均勻
✅少有氣孔或瑕疵｜成品美觀
✅切面細膩｜油脂分布均勻
✅口感富有彈性｜不黏膩
✅魚卵天然鮮甜｜帶有獨特海洋風味

特選日本靜岡久能浜平釜荒鹽
あらしお粗粒的結晶 濃郁回甘
選用『世界自然遺產』澄淨海域的日曬海鹽，
經日本傳統古法，以清澈水源融化，
用特製平釜燒乾產生雪花般的結晶，鹹甘苦味自然適中。

70年精湛職匠工藝｜7日純手工日曬
台語俚語所說:「冬節烏，較肥豬腳箍。」
冬至前十日開始，正是「正頭烏」捕撈野生烏魚子的季節。

來自高雄園林90歲老奶奶，70年的精湛工藝，堅持純手工7日反覆日曬，
讓海風與陽光的韻味厚實且鎖住。

那雙經歷歲月痕跡的手，遵循古法將野生的烏魚子細心處理，
成就每一片烏魚子完美極致的口感。

海洋金黃琥珀
取自最豐滿的天然野生正頭烏，遵循傳統古法，
從取卵、去血、鹽漬、脫鹽、整形到日曬；
精準拿捏鹽的用量、鹽漬的鹹度、日曬風乾的時間。
細心處理每一片正頭野生烏子，
成品金黃油亮成色，形體飽滿，上等品質。

魚卵油脂飽滿 鮮甜柔嫩
相較一般養殖烏魚子風味較平淡，油脂分布不均，可能過於乾燥或鬆散，
正頭烏製成的高等烏魚子，油脂非常豐富，
且使用日本平釜鹽醃漬出，一點都不死鹹，會回甘。
咬下咀嚼時，有彈性、軟嫩；層次風味在口中玩味一番!

完美送禮
上等品質加上精緻高級包裝，真的是送禮最好選擇了!
加上稀有產量，更顯珍貴!!

品名:飛花落院頂級野生烏魚子｜5兩禮盒
成分:正頭烏魚卵、平釜鹽
重量:5兩/片
產地:台灣
保存期限:12個月冷凍未開封
有效日期:標示於包裝上
投保產品責任險字號:051724AML0000351
食品業者登錄字號:B-153605990-00000-6

此商品為冷凍宅配

PS:

不同溫層(常溫)/(冷藏)/(冷凍)

屆時下單後，會依不同溫層個別配送到達呦~