★龍年必吃,吃完變成龍🤣★【慢食優鮮 vs 丸滿】龍鍋|鱘龍魚砂鍋魚頭禮盒 2350g/盒

✅選用來自台灣宜蘭南方澳珍貴腦黃金新鮮鱘龍魚頭
✅鱘龍魚頭龍骨,經過高溫蒸煮後,呈現滿滿果凍膠質
✅自然山泉水與深層海水無毒無藥養殖
✅軟骨及魚肉厚實,魚肉軟嫩沒土味,膠質滿滿
✅脂肪中含有12·5%的的DHA和EPA(人稱腦黃金)
✅是所有魚類中營養價值最高的一種魚
✅油脂含量低,零膽固醇還有豐富的膠原蛋白且無刺
✅米其林主廚手工獅子頭與招牌手工鴨蛋蛋酥
✅配上每樣都很可口的配角們:大甲芋頭、膨皮、白菜、玉米、
秀珍菇、金針菇、黑木耳、金針花、豆皮(角)、冬蝦、蒜頭
✅鮮美扁魚雞湯底
✅40年米其林星級主廚掌廚
✅網路評價5顆星的台菜排隊名店
sff慢食優鮮 龍年必吃的龍料理!!
優惠售價
NT$1,499
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商品編號: 44774091
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丸滿-台灣味手路菜-手工三味丸小卷米粉-砥家啦

慢食優鮮vs丸滿-龍鍋-鱘龍魚砂鍋魚頭禮盒-2350g1盒-砥家啦-750x300-1

 

 

 

2024龍年什麼年菜最適合呢?
不用考慮啦!!我們為您獻上由慢食優鮮與丸滿強強聯手開發的:皇帝鱘龍魚砂鍋魚頭禮盒!!!
龍年當然要吃鱘"龍"魚搂🤣
魚躍龍門,吃完讓您飛黃騰達,龍年行大運,數錢數得合不龍嘴!,好運龍砥家!

來自宜蘭南方澳無毒無藥養殖的鱘龍魚頭,經由中山北路最有名、很難訂到位的台灣手路菜料理:丸滿,
米其林主廚所研發創作的最新龍年皇帝鱘龍魚砂鍋魚頭,
將魚頭炸得酥脆後,以石頭火鍋的作法,以蝦米、蔥、蒜,以油炒香熬製,
再放進川燙好的白菜、手工製的獅子頭與鴨蛋蛋酥、芋頭、秀珍菇、金針菇、黑木耳、膨皮、金針花、蛋酥、豆皮、冬蝦,
淋入由扁魚、雞骨、蔬菜等熬製成的高湯底後,慢火燉煮,多重工序呈現山海鮮味、鮮香甘韻。

越煮越好吃,其中鱘龍魚的膠質會不斷釋放出,滑溜的口感加上鮮美的湯底,芋頭融在裡面又有綿密甜感,
魚皮充滿膠原蛋白,頭部魚肉也好多,肉質軟嫩;再夾配其他同鍋的配料(蛋酥超好吃,脆脆香香),然後手工獅子頭吸飽湯汁有嚼勁。
膨皮也喝飽湯變胖胖,和其他菇類與白菜再一起入口...
不僅溫暖肚子,也團聚了大家一起用餐的幸福與一年的辛苦慰勞。
好好的吃上一頓美食,也吃進"龍"能量,讓大家2024一飛衝天變成龍🤣
真的是非常好寓意好彩頭,重點好好好好好好好吃的私房菜料理。

但是,數量有限耶...請盡快入手呦!最龍的年菜就是他啦!!!
 

✅選用來自台灣宜蘭南方澳珍貴腦黃金新鮮鱘龍魚頭
✅鱘龍魚頭龍骨,經過高溫蒸煮後,呈現滿滿果凍膠質
✅自然山泉水與深層海水無毒無藥養殖
✅軟骨及魚肉厚實,魚肉軟嫩沒土味,膠質滿滿
✅脂肪中含有12·5%的的DHA和EPA(人稱腦黃金)
✅是所有魚類中營養價值最高的一種魚
✅油脂含量低,零膽固醇還有豐富的膠原蛋白且無刺
✅米其林主廚手工獅子頭與招牌手工鴨蛋蛋酥
✅配上每樣都很可口的配角們:大甲芋頭、膨皮、白菜、玉米、
   秀珍菇、金針菇、黑木耳、金針花、豆皮(角)、冬蝦、蒜頭
✅鮮美扁魚雞湯底
✅40年米其林星級主廚掌廚
✅網路評價5顆星的台菜排隊名店


建議售價:1580元
龍年龍光煥發價:
1盒:1499
2盒:2789元←<平均11395元>
4盒:5189元←<平均11297元>
8盒:9589元←<平均11199元>
 生意興龍、闔家樂龍龍一起龍華富貴吃起來吃起來→→→ 

 

慢食優鮮vs丸滿-龍鍋-鱘龍魚砂鍋魚頭禮盒-2350g1盒-砥家啦

 

慢食優鮮vs丸滿
鱘龍魚砂鍋魚頭禮盒 2350g/盒

 

慢食優鮮vs丸滿-龍鍋-鱘龍魚砂鍋魚頭禮盒-2350g1盒-砥家啦

 

上乘食材挑選聚攏於一鍋·無毒養殖鱘龍魚頭
·主廚手工獅子頭
·手工鴨蛋蛋酥
·大甲芋頭
·膨皮白菜
·扁魚沙茶湯底
·玉米、秀珍菇、金針菇、黑木耳、金針花、豆皮(角)、冬蝦、蒜頭

 

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無毒鱘龍魚頭
選用來自台灣宜蘭南方澳新鮮鱘龍魚頭,
自然山泉水與深層海水無毒無藥養殖;
軟骨及魚肉厚實,魚肉軟嫩沒土味,膠質滿滿。

 

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珍貴腦黃金:鱘龍魚頭部
鱘龍魚頭部主要由軟骨,魚肉,腦內軟組織構成,
上面表皮爽滑掛口,口感猶如甲魚裙邊。
軟骨嚼起來香脆可口,別有一番風味,
若是再中火候,可將軟骨熔化形成膠質,富含膠原蛋白
軟骨素,吸吮即可入口,具有很高的保健滋補功效
味道更是別具一格,難有相似之物。

 

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米其林主廚手工獅子頭
選用肥瘦相間的豬後腿肉,加入馬蹄、蔥、薑、鹽、胡椒等調味料,
手法拍打,至膠質形成,再用手捏成圓球狀。
瘦肉與油脂完美比例混搭,軟嫩多汁,口感紮實。
圓球形肉丸,賦予圓圓滿滿的寓意。

 

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手工鴨蛋香蛋酥
酒家手路菜提香少不了蛋酥,
主廚特別使用鴨蛋過撈杓在熱油中炸出來,
比雞蛋更香更濃郁。
魔鬼藏在細節中,香氣和美味莫名就更進階了耶~

 

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時令大甲鬆軟綿芋頭
種植範圍涵蓋大安溪以南邊緣之黑砂土壤沖積平原,提供極適合大甲芋頭生長的土壤條件,
並引用豐沛且純淨的大安溪水源灌溉,加上大甲地區屬亞熱帶氣候,高溫多濕及獨特溪水口天候氣環境,
得天獨厚的地理優勢造就大甲芋頭好吃的先決條件。
 
大甲芋頭品質優於其他產區,肉質較為細膩黏滑粉質高(澱粉含量高),
肉色顯白,檳榔纖維絲也較細且淡,從栽種到熟成期需8-10個月,臻完全熟成期採收,
澱粉質達飽和,口感綿密鬆軟,入口即化,芋頭香氣明顯且濃郁,
膳食纖維為米飯的四倍,可謂「澱粉類中的蔬菜」。


大安溪以南邊沖積平原,得天獨厚的地理優勢造就大甲芋頭好吃的先決條件。
肉質較為細膩黏滑粉質高,肉色顯白,檳榔纖維絲也較細且淡。
口感綿密鬆軟,入口即化,芋頭香氣明顯且濃郁,
膳食纖維為米飯的四倍,可謂「澱粉類中的蔬菜」。

 

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跳跳彈膨皮
俗稱“膨皮” 的炸豬皮,是古早味小吃常見的食材。
酥脆的膨皮在吸飽湯汁後,變得"碰皮",軟嫩有嚼勁,跳彈在口中。
這可是南部媽媽們與手路菜廚師愛用的一款食材,令人回味~

 

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鮮美扁魚雞湯底
先行將扁魚、蝦米炸到金黃酥脆散發香氣後,
再加入冬菜、雞骨與蔬菜熬製多時過濾而成,
海味自然釋放單純卻不失鮮腴,能充分襯出食材的真本性。

 

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稱職的綠葉配料們
白菜、玉米、秀珍菇、金針菇、黑木耳、金針花、豆皮、冬蝦、蒜頭。
都帶著各自的新鮮加入這池美味的鍋中,泡在甜美的扁魚高湯中。
一解寒氣,通體舒暢...各各都開心的解放各自的美色,
配著主角鱘龍魚頭、獅子頭...一同歡樂,好不開心啊~~

 

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寶藏系美食
體質優良的食材們,經過主廚心思細膩與敏銳的味蕾;
華麗轉身成一鍋高級的鍋物,美味是一定的;還充滿著高營養價值。
且越燉煮越好吃,膠質不斷釋出;筷子始終放不下來。
滿滿一整鍋寶物,跟寶藏箱一樣;每一口都幸福的閃耀💎

 

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整片黑膠
魚頭烹製出來後,上面表皮爽滑掛口,口感猶如甲魚裙邊。
而軟骨嚼起來香脆可口,別有一番風味,
若是再中火候,將軟骨熔化形成膠質,富含膠原蛋白,軟骨素,吸吮即可入口,
越熬膠質越豐富,整顆頭都能吃...
尤其外表厚厚的魚皮,可絕不要錯過啊!!!
經過高湯不斷燉煮,魚皮可以吸飽湯隻,每一片摘下都是膠原蛋白!!!越吃越水水🥹

 

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筷子停不下路線
若先喝了一口湯...扁魚的香味竄進齒間和舌後...
會想撈一些湯料....
然後...筷子應該要回到桌上需要蠻久一段時間了....

 

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丸滿台灣味手路菜·米其林星級台菜
傳承四十年好手藝·茶壺師經典手路菜

「手路菜」是用台語發音,意思是指較費工、
不僅費時且需要技巧的菜色,也可稱是「私房菜」,
現在要吃到老師傅精湛又用心的手藝真的太難啦!
每一到菜餚光是味道就令人食指大動,吃了一口,
好吃到讓人說不出話來,幾乎道道被秒殺!

丸滿位於台北市林森巷弄內,由曾在米其林餐廳服務數十年的老師傅掌廚,
將台灣傳統酒家菜傳承延續,口味非常道地,
可是喜歡美食饕客和政商名流常光臨的口袋名單之一。

 

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慢食優鮮-溫補養氣-鱘龍藥膳魚湯-570g-含固形物160g1份-砥家啦

 

什麼是鱘龍魚?
鱘龍魚是世界上現有魚類中體型大、壽命長、最古老的一種魚類
存活在億萬年前的白堊紀時期,由於鱘龍魚頑強的耐受力,
抵抗大自然變遷和氣候的變化,自身依然保留古時期魚類基本特徵,
年齡最長可達100年以上,
有水中「活化石魚」之稱

 

慢食優鮮-溫補養氣-鱘龍藥膳魚湯-570g-含固形物160g1份-砥家啦

 

鱘龍魚高營養價值 皇帝太后都愛吃
鱘龍魚魚肉含有10多種氨基酸、肉質鮮嫩、甜美;營養價值高,
"脊髓、軟骨"豐富膠質,是養生的好食材。
"魚卵"可作成珍貴魚子醬,價格高於黃金。
"魚油"豐富DHA和EPA,全身都可以食用還可製作藥材。
全屬上等食材,自古不論在中國或是西方皆為皇帝御用補品,所以又稱「
皇帝魚」。

 

慢食優鮮-溫補養氣-鱘龍藥膳魚湯-570g-含固形物160g1份-砥家啦

 

腦黃金高高的
鱘龍魚與沙丁魚、鮭魚、比目魚等魚貝類的比較中,
所含的人體必需脂肪酸DHA&EPA,算是含量最高的!
脂肪中含有12.5%的DHA和EPA,俗稱「腦黃金
蛋白質含量更高於其他魚類的3~5倍
難怪受皇室們成員們的喜愛呢~XD

PS:關於DHA和EPA是什麼,可以去找谷歌叔叔問一下喔!

 

慢食優鮮-溫補養氣-鱘龍藥膳魚湯-570g-含固形物160g1份-砥家啦

 

密軟骨|高蛋白|低脂肪
鱘龍魚軟骨所含(生物有效活性成分)是鯊魚軟骨的15-20倍
膠原蛋白、骨膠原、硫酸軟骨素等藥用及保健和美容成分含量豐富。

無毒有機專業生技飼料使魚體內的膠原蛋白、骨膠原、硫酸軟骨素等均衡生長。
成魚
肉多刺少,質細味鮮,屬高蛋白低脂肪肉類

 

慢食優鮮-溫補養氣-鱘龍藥膳魚湯-570g-含固形物160g1份-砥家啦

 

好的環境,是好食材的基礎
來自南澳自有漁場從產地到餐桌親自把關
好的環境是好食材的基礎!
「宜蘭南澳」由於高山溪流的阻隔,自古即是一自然資源豐富、發展獨立的區域,
豐富的生態保存完好,此處有太平洋火山系與黑潮交會,享有得天獨厚的海洋資源。

 

慢食優鮮-溫補養氣-鱘龍藥膳魚湯-570g-含固形物160g1份-砥家啦

 

超過30年無毒養殖經驗|堅持不用藥養殖
慢食優鮮契養的漁場場長,累積30餘年養殖專業經歷,堅持不用藥物養殖、
不使用化學添加物及生長激素,以最接近自然的方式,
蘊育出優良、無毒的水產,鱘龍魚、香魚、草蝦、白蝦等,
皆在他細心的照料下豐收滿滿。

 

慢食優鮮-溫補養氣-鱘龍藥膳魚湯-570g-含固形物160g1份-砥家啦

 

引自山泉水、深層海水
慢食優鮮的漁場養殖用水,取自太平洋純淨無汙染深層海水雪山山脈山泉水
低密度養殖給魚、蝦充分的活動空間,不用藥物控制。
餵食飼料也都是特別訂製的配方;方方面面都不馬虎隨便!

 

慢食優鮮-溫補養氣-鱘龍藥膳魚湯-570g-含固形物160g1份-砥家啦

 

維持海鮮產品鮮度,建立溯源管理系統
慢食優鮮承諾守護環境永續,鱘龍魚苗來源皆為CITES認證
植入晶片,可追蹤履歷;溯源管理,以科技方法掌握生長環境狀況。
並經過
SGS驗證,一切產品安心食用。

 

品名:鱘龍魚砂鍋魚頭
成分:湯汁【水、沙茶醬(大豆沙拉油、魚乾、蒜頭、南薑粉、椰子粉、蔥乾、芝麻、赤尾青、辣椒粉、食鹽、咖哩粉、胡椒)
、雞汁(雞油、精鹽、冰糖、香料、酵母抽出物、黏稠劑(玉米糖膠)、複方結著劑(玉米糖膠、鹿角菜膠、氯化鉀、關華豆膠、
麥芽糊精))、砂糖、精鹽、蛤蠣粉(麥芽糊精、鹽、糖、蛤蠣精粉(麥芽糊精、蛤蠣抽出物)、5'一次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'
一鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、水解大豆蛋白、琥珀酸二鈉、二氧化矽、柴魚粉)、辣椒粉】、鱘龍魚頭(鱘龍魚頭、酥炸粉(小麥澱
粉、樹薯粉)、棕櫚油)、白菜、獅子頭(豬肉(產地:台灣)、馬蹄丁、糖、小麥蛋白、樹薯澱粉、調味粉(L-麩酸鈉、琥珀酸二
鈉、L-天門冬酸鈉、DL-胺基丙酸、胺基乙酸、5'一次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'一鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、無水檸檬酸)、多磷酸
鈉、焦磷酸鈉、鹽、白胡椒粉、紅蔥濃縮(紅蔥酥)、精製油(芥花油、中鏈三酸甘油酯)、乙基麥芽醇、碳酸鈣、複合抗氧化劑
(異抗壞血酸鈉、菸鹼醘胺、乳糖)、牛乳蛋白、肉品風味香精(棕櫚油、大豆水解蛋白、大豆油、香料、天然香料、維生素C、
維生素B1、維生素E、丁基羥基甲氧苯))、芋頭、玉米(非基因改造)、秀珍菇、金針菇、黑木耳、乾豬皮(豬皮(產地:台灣)、
棕櫚油)、金針花、蛋酥(雞蛋、棕櫚油)、豆角(黃豆(基因改造)、大豆油、豆類消泡劑(含脂肪酸山梨醣酯、二氧化矽、卵磷
脂、氫化棕櫚油脂))、扁魚、冬蝦、蒜頭、棕櫚油
內容量:2350公克 固形量:800公克
保存條件及方式:須冷凍於-18℃以下
保存期限:18個月
有效日期:標示於袋上
加熱調理條件:「本產品凍結前有加熱」完全解凍後,將湯包及鱘龍魚拆袋倒入鍋中,以直火加熱。
可加入喜愛的食材,沸騰後再煮約5分鐘,即可食用。
過敏原資訊:本產品含有芝麻類、螺貝類、魚類、大豆類、甲殼類、牛奶類、堅果類、含麩質之穀物、蛋類及其製品。
不適合對其過敏體質者食用。
本產品與花生等產品於同一工廠生產,食物過敏者請留意。
原產地:台灣
注意事項:
1.解凍的產品,請儲放於0-7℃冷藏冰箱,並於48小時內食用完畢。
2.解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異,可依據實際需要略作調整。
投保產品責任險字號:0900-2236008885-01
食品業者登錄字號:F-185037936-00000-4

此商品為冷凍宅配

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不同溫層(常溫)/(冷藏)/(冷凍)

屆時下單後,會依不同溫層個別配送到達呦~

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